{cargarbanners}

Gastronomía
  • Individual
  • Familia
  • Amigos
  • Pareja
Centro de Interpretación D’elikatuz
D´elikatuz es el centro de alimentación y gastronomía que la localidad de Ordizia abrió al público el 17 de Marzo de 2005 con el fin de crear un espacio para el paladar y la salud. Para el paladar porque se dan a conocer las texturas y sabores de la tierra. Salud porque nos habla de los alimentos, de dietas equilibradas, de trastornos de la alimentación. Dirigido tanto a niños como adultos, el centro presenta de una manera muy gráfica e interactiva los diversos aspectos de este tema tan arraigado en la cultura vasca. El espacio está pensado tanto para grupos organizados como para familias o personas a título individual. Además aquellos que quieran conocer más a fondo la comarca del Goierri podrán hacerlo a través del centro de interpretación de la comarca, ubicado en la planta baja. En definitiva, un nuevo espacio cultural en el que la ALIMENTACION se escribe con mayúscula y donde cada persona descubrirá, a buen seguro, un aspecto nuevo y distinto de algo tan cotidiano e importante para nosotros como es la nutrición. ¡Esperamos que os guste!
La txabola del pastor: Una reproducción de una tradicional txabola de pastor, permite conocer los enseres y herramientas que antaño servían para elaborar los quesos. El espacio se acompaña de dos pantallas táctiles que nos amplían la información y el funcionamiento de algunas de las herramientas. La Oveja Latxa y carranzana: Junto a los verdes pastos de montaña y al saber de los pastores, se trata de uno de los factores singulares del queso con Denominación de Origen Idiazabal. Su especial tipología y su milenaria relación con los pastores del País las convierten en un símbolo del paisaje de Euskal Herria. Queso Idiazabal: Una tradición milenaria. Pastos de Aralar y Aizkorri: Dentro de los límites de los actuales Parques Naturales de Aralar y Aizkorri-Aratz la actividad pastoril ha tenido mucha importancia desde la Prehistoria y hoy en día alrededor de 65 familias de pastores/as, con sus correspondientes rebaños de oveja latxa, aprovechan los recursos pastables con un sistema tradicional de pastoreo.
Cualquier época del año es idónea para vivir la experiencia de comer o cenar en algunas de las 70 sidrerías repartidas por Gipuzkoa. Es de enero a mayo cuando se celebra la temporada de sidra, pero cada vez son más numerosos los establecimientos que amplían su oferta al resto del año y ofrecen al visitante la oportunidad de probar el caldo de manzana cuando éste ha alcanzado su madurez, una vez embotellado, y en un ambiente más reposado.
  • Individual
  • Familia
  • Amigos
  • Pareja
El chef eres tú
Te proponemos que aprendas a realizar algunas de las recetas más representativas de Tolosa y del País Vasco junto a un prestigioso chef de la comarca, no sin antes visitar y hacer la compra en el mercado de Zerkausia, también conocido como Tinglado, donde se exponen productos autóctonos de Euskadi.
El municipio cobra un especial interés durante el mes de septiembre, en el que además de las Fiestas Vascas, se realiza la Feria Agrícola, en la que tiene lugar el renombrado Concurso de Quesos de Oveja, elaborados por pastores, centro de reunión y degustación de los más insignes gastrónomos del Estado, ante los ojos esperanzados y expectantes de los más de 90 pastores que durante todo el año atesoraron su mejor producto en las majadas de las sierras, para poder presentarlo.
  • Individual
  • Amigos
  • Pareja
Hiruzta
La puerta de entrada al enoturismo en euskadi.Aprovechando la magnífica situación de la bodega en las faldas del monte Jaizkibel, y muy próxima a Francia, Hiruzta se convierte en la puerta de entrada del Enoturismo a Euskadi. Durante las visitas guiadas a Hiruzta, el visitante conocerá la historia de la bodega y su histórica relación con la ciudad, podrá disfrutar de los viñedos que la rodean y conocerá el proceso de elaboración de nuestro Txakoli. Para finalizar la visita guiada de la mejor manera, se degustará Txakoli Hiruzta acompañado de un exquisito aperitivo de productos locales.
  • Individual
  • Familia
  • Amigos
  • Pareja
Jornadas gastronómicas de Debagoiena
Te invitamos a conocer Debagoiena y degustar su gastronomía. Los productos de la comarca y de la temporada constituyen los ejes entorno a los que 8 restaurantes de la comarca han elaborado sus mejores propuestas que podremos degustar del 15 de octubre al 14 de diciembre de 2014. Además, se podrán conocer diferentes procesos de elaboración de productos. Los menús de los restaurantes participantes contienen los siguientes productos de la comarca: verduras de la comarca y de la estación, chocolate y txakoli.
  • Individual
  • Familia
  • Amigos
  • Pareja
La fiesta de la chuleta
Afamada fiesta gastronómica del Tolosa Gourmet. La plaza del Tinglado se convierte por unos días en un comedor con vistas al río Oria, donde nos servirán entrantes con D.O. como jamón de Jabugo, espárragos de Navarra, cogollos de Tudela y anchoas del cantábrico en salazón. A continuación, los mejores y más reputados parrillenos. nos agasajarín con las mejores chuletas asadas in situ, todo ello regado con los mejores caldos. De postre degustaremos el queso Idiazabal con sus nueces y membrillo y la típica repostería Tolosarra: Tejas y Cigarrilos de Eceiza y los Xaxus de Gorrotxategi.
  • Individual
  • Familia
  • Amigos
  • Pareja
La semana de la alubia de Tolosa
Concurso del mejor grano de alubia de Tolosa. Exposición y venta de productos relacionados con la alubia.
  • Individual
  • Familia
  • Amigos
  • Pareja
La sidra a través del tiempo
Ocasión sin igual para conocer aspectos de la Hernani actual partiendo de la antigua Hernani. Así mismo sumergirse en la cultura de la sidra y participar en la experiencia del ritual del txotx al tiempo que se degusta el tradicional menú sidrero. Visita guiada (a pie) por el Casco histórico, calificado como Bien Cultural con la categoría de Conjunto Monumental. Viaje guiado a bordo del tren verde hacia la sidrería en la que se realizará una degustación de sidra. La degustación estará dirigida por la persona que ejerce de guía o por el propio sidrero o sidrera. Los niños beberán mosto. Retorno en tren al punto de partida. Comida en sidrería (transporte no incluido).
  • Amigos
  • Pareja
La Sidra y el Mar
En esta ocasión os proponemos una experiencia de un día completo: conocer la cultura de la sidrería en el País Vasco a la mañana y hacernos a la mar para conocer así, su vínculo con la sidra, por la tarde. Nuestro punto de encuentro será el Museo Sagardoetxea en la localidad de Astigarraga. Aquí podremos conocer todo lo relacionado con la sidra: su pasado, presente y futuro y la importancia cultural de la sidra en Euskadi. Por supuesto, no faltará un menú de sidrería que disfrutaremos en un ambiente de diversión y para amenizar la comida, nos acompañará un personaje que en clave de humor nos contará todos los enredos y curiosidades de este mundo. Por la tarde, nos espera el mar. Daremos un paseo en barco por una bella localidad y entraremos en un museo para completar esta experiencia.
  • Individual
  • Familia
  • Amigos
  • Pareja
Mercado de Tolosa
Tolosa ha sido desde siempre punto de paso y encuentro obligado para viajeros provenientes de Navarra, Francia y Castilla, lo que posibilitó un desarrollo mercantil importante. Como muestra de ello, en la actualidad, Tolosa mantiene un mercado semanal cada sábado del año que se distribuye en tres lugares de la villa. Venta de productos autóctonos en el Tinglado Productos foráneos y textiles en la plaza Euskal Herria Flores y plantas en la Plaza Verdura
Los mercados, además de un placer para los sentidos, son el mejor escaparate de los productos autóctonos de calidad de Gipuzkoa. El de Ordizia, los miércoles, es el más importante, y sus precios una referencia para el resto del territorio. La otra cita semanal destacada es el mercado de Tolosa de los sábados. La feria de Ordizia Los orígenes de este mercado se remontan al siglo XI-XX, alrededor de la ermita de San Bartolomé, punto de encuentro de los primitivos ordiziarras y productores del entorno. En la actualidad, la feria se celebra en el centro de la villa, en la plaza Mayor. Cada miércoles, reúne a compradores y vendedores de productos agrícolas y ganaderos de toda la comarca del Goierri, en un ambiente muy animado y colorista. El mercado de Tolosa Cada sábado, en el mercado del Tinglado tiene lugar la venta de productos autóctonos, entre los que destaca la preciada Alubia de Tolosa, las morcillas, los ‘mondejus’ –especiede morcilla blanca– y las guindillas de la vecina localidad de Ibarra.
  • Individual
  • Familia
  • Amigos
  • Pareja
Museo de la Confiteria Gorrotxategi
Evolució;n en el mundo de la confitería desde el inicio del oficio del confitero siglo XV hasta la llegada de la electricidad finales del siglo XlX. Cuando por su estado ruinoso, se estaba derribando 1981, nuestra antigua confitería del siglo XVII, por el magisterio que recibí de José Miguel Barandiaran, decidí continuar los útiles de trabajo allí existentes y crear un museo de Confitería, consciente de la importancia de la etnografía en la historia de los pueblos. Estos elementos de trabajo han sido utilizados hasta la introducción de la electricidad. La importancia de este periodo radica en la riqueza etnográfica del mismo, ya que las piezas fueron elaboradas, en su mayor parte por artesanos vascos, utilizando la madera de sus bosques, la piedra de sus canteras, el bronce, quedando sobradamente demostrada su especializació;n en el tratamiento de los objetos. La actividad más importante del confitero entre el siglo XIV y XVI fue el de la cerería complementando con algunas elaboraciones dulces, recibiendo estos artesanos el nombre de cereros. Posteriormente se le denominó confiteros, que continuaron con la elaboración de la cera hasta el presente siglo, pero con una incidencia cada vez mayor en los productos dulces.
  • Individual
  • Familia
  • Amigos
  • Pareja
Museo de la Sidra Sagardoetxea
Organización de experiencias en torno a la cultura sidrera: visitas guidas en sidrerías, catas guiadas, comidas y cenas temáticas, iniciación al rito del txotx, actividades, cursos de cata, organización de eventos, etc.
“Ir de sidrería” no es sólo probar la sidra directamente de las barricas y degustar su característico menú. Supone participar de una costumbre muy arraigada en el territorio histórico y disfrutar de un ambiente singular. La nueva temporada comenzará a mediados de enero y se prolongará hasta el mes de abril. Son tres meses por delante para visitar algunas de las decenas de sidrerías repartidas por Gipuzkoa.
Un viaje maravilloso en busca de un vino exclusivo de Euskadi: el Txakoli. Visitaremos las bodegas donde se elabora este caldo característico, escondidas en lo más profundo de recónditos laberintos de vides, en escenarios de interior o al borde de acantilados. Sólo en Euskadi podrás disfrutar de las notas afrutadas de este vino joven, pero íntimamente ligado a paisajes y tradiciones milenarias. A pesar de que el Txakoli de Getaria pueda asociarse con el pueblo que le da nombre, actualmente se produce este vino con Denominación de Origen en toda Guipúzcoa. Si te encuentras en el interior de Guipúzcoa, más concretamente en el Goierri, te sugerimos que realices un maridaje de Txakoli y queso Idiazabal de las manos de un prestigioso cocinero, miembro de Euro-Toques y Nariz de Oro. Disfruta de este maridaje en el conjunto monumental de Igartza, en Beasain, y degusta uno de los pocos Txakolis ecológicos sin pesticidas ni abonos químicos que se elaboran en Guipúzcoa.
  • Individual
  • Familia
  • Amigos
  • Pareja
Pintxo Pass
El pintxo es uno de los iconos más conocidos de la gastronomía vasca, degustar un buen pintxo es una experiencia imprescindible en tu viaje a Euskadi. Te ofrece la posibilidad de disfrutar de los mejores bocados recorriendo Tolosa. Jamó;n, carrilleras, foie, hongos, chipirones y puerros son los protagonistas de nuestra gran cocina presentada en miniatura. Acompañados de hojaldre, queso de cabra gratinado o diferentes salsas, la gastronomía de Tolosa llenará de sabor los viajes de los que os acerquéis. Son seis los bares que participan: Denak, Ikatza, Illargi, Orbela, Pub 19-90 y Triangulo.
Si te gusta conocer y entender la cultura y tradiciones de los lugares que visitas, en el caserío Gomiztegi podrás experimentar cómo pasa la vida en uno de los símbolos de nuestra tierra: el caserío. Gomiztegi, está situado a 3 kilómetros del santuario de Arantzazu y actualmente se encuentra habitado únicamente por frailes. Sus terrenos cuentan con ganado, una huerta, una quesería y hace unos años, después de que sus rebaños de ovejas ganaran premios, se creó la escuela de pastores. Entraremos al caserío donde nos explicarán sus orígenes y funcionamiento. Después un pastor profesional nos hará una demostración de perros pastores con ovejas que nos hará disfrutar y para terminar la experiencia en el caserío podremos realizar una degustación y cata de cinco variedades de quesos elaborados en el propio caserío Gomiztegi.
  • Individual
  • Familia
  • Amigos
  • Pareja
Ruta de la Sidra Vasca
Conoce la cultura sidrera de País Vasco y comparte con nosotros experiencias y sensaciones ligadas a la sagardoa: Nuestras mejores sidras al txotx y en botella Menú tradicional de sidrería Visitas guiadas a los manzanales y sidrerías Catas guiadas Recorridos a pie Paquetes turísticos Planes para familias Sagardo Egunas (Degustaciones populares de sidra) Más información en www.sagardotegiak.com o llamando al 943 336 811. Compra nuestra sidra en www.sidranatural.com
Filtrar por

Planifica tu viaje
Comparte y participa

Gabonetan haurrekin egiteko planak Donostian Planes para hacer con niños estas navidades en SanSebastian http://t.co/XBwdmnMDe3

Cargando...Cargando última entrada...
Cerrar

Utilizamos cookies propias y de terceros, para realizar el análisis de la navegación de los usuarios. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso.
Puedes cambiar la configuración u obtener más información aqui.